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每天早晨，這些其貌不揚的湯包會讓紹興人搶著購買，這種湯包，紹興每天至少要消費15萬個。
陳夏蘭：“像我們早上六點開始賣要賣到十二點，下午又開始做，下午兩點要忙到六點，天天是這樣的，一直忙啊忙的。”
顧客：“我昨天晚上回來的，今天早飯我就想到他的包子。”
像這樣的湯包店在紹興有一百多家，5毛錢一只的湯包帶給這些店主的是外行人看不到的豐厚利潤。這100多家包子鋪都和一個今年只有29歲的小伙子分不開。這個開著轎車，穿著時尚的年輕人叫陳慶松，從2002年他初來紹興開店到現在短短5年時間他就掙了500多萬，靠的就是這小小湯包。
陳慶松：“這個湯包是很有特點的，皮薄，有韌勁，湯水很足，我給你們看看，現在我們這個湯水不多不少，這樣吃一口，正好把湯水吃完。”
2002年，學了十年手藝的陳慶松從安徽農村老家只身一人來到紹興，在東街市場邊開了第一家湯包店。
陳慶松：“當時第一個店就是在這個位置，當時我記得生意非常非常的火，排隊要排到三輪車那個位置，前邊那個 轉彎再轉過去，這樣沿人行道轉到三輪車，下雨天他們都打著傘，他們說是東街馬路口的一道風景線。”
每天從凌晨一點忙到下午六點，那段時間陳慶松一天要用400多斤面粉，做7000多個包子，一天利潤少說也是七八百元，當時店里請了兩個小工，錢對于他來說是累死也掙不完的。
陳慶松：“頭幾個月利潤都有三萬多，那時間做長了，人也做得疲憊了，有時候想想最好顧客你們不要來了吧，少來買一點，做得太累了”。
一年的時間陳慶松就掙了30多萬，當時他和兩個小工一天只休息五個小時，掙三十萬元已經是他的極限了。一個人做的湯包滿足不了需求，陳慶松想到了老家的親戚朋友。
陳慶松：“我當時的意思就是想把家里人帶出來，多掙一點錢，因為我給他們搞店的時候，都有一個距離，第一對我自己的生意沒有影響，第二對他的生意應該也是一個好的幫助。”
第一批過來的就有陳慶松的妹妹陳慶紅。
記者：“記不記得第一年你來紹興掙了多少錢？”
陳慶紅：“第一年什么都除掉了我們存折上有六位數了，我們開心得不得了，我們土話就是說咸魚大翻身了一樣的，突然一夜之間成了暴發戶。”
陳慶紅靠包子一年掙了10幾萬，陳慶紅的老公陳輝也坐不住了。
陳慶紅：“他的三四十們親戚有做縫紉店的，還有開汽車的，還有他們看我們這邊好，全部都過來，等于改行了。”
就這樣，像滾雪球一樣，從安徽安慶農村來了100多親友來到紹興，都跟著陳慶松做包子。
高昌明：“一天能賣2000元錢左右。”
記者：“利潤呢？”
高昌明：“利潤大概是百分之三十以上吧，什么東西都除去。”
記者：“慶松，他說的有沒有點保留。”
陳慶松：“他是有點，這個我知道，因為他的餡料都是從我這里拿的，這個我知道，保留應該有一點吧，他很謙虛的。”
記者：他一天用多少餡？”
陳慶松：“一天大概150斤的肉。”
記者：“150斤的肉能做多少包子？”
陳慶松：“照我這樣理論上推算一天最少是5000到6000個包子。”
記者：“五六千個包子能掙多少錢？”
陳慶松：“1000左右吧，純利潤一天要八九百 一千左右。”
記者：“他說得對不對？”
高昌明：“差不多。”
對于每一個從老家來的沾親帶故的人，他都會教給他們自己的湯包技藝， 但徒弟們還是不放心用自己做的餡。
周明譽：“最起碼在紹興來講吃他送的肉，基本上生意都是好的。”
現在徒弟們仍然要從師父那里買餡料，雖然陳慶松已經把做餡的技藝都傳給了徒弟，可徒弟們總是懷疑師父留了兩招。
陳慶松：“我不是說硬性規定要配送，我教他們的時候就已經教給他們怎么拌，怎么搞，就已經教給他們了，他們只不過，有時候我感覺那些親戚，我這樣好心對他們，他們感覺好像世上應該沒有這么好的人，再一個他們對自己的自信心不是很好。”
徒弟無論怎么學，也覺得沒有師父做的餡味道香，而且他們算了一筆賬，自己做肉餡又要機器，又要多請小工，成本明顯提高，100多個徒弟一商量，形成了一個決定：給師父加點錢干脆讓師父請人來做。
記者：“慢慢的你這些餡料的手藝也不必傳了。”
陳慶松：“哎，到了現在，慢慢的經過這么多年，說難聽點，我也就不教給他們了。”
100多家包子鋪，每天需要的肉餡不是個小數目，陳慶松直接去肉聯廠批發，做成肉餡后送到位于紹興各個地方的湯包店，現在每天他要做1500多公斤肉餡，靠肉餡陳慶松一年能掙60多萬。
陳慶松沒有想到，統一了肉餡的湯包口味統一，而且大家都用著自己統一的牌子，時間一久，陳慶松萌生了一個想法，要把自己的湯包做成像肯德基麥當勞一樣統一規范經營。而這時第一個要解決的就是衛生問題。
張道根：“上午真的沒有時間，臟吧就是撒你搞不過來。”
記者：“衣服還是有時間換的嘛。”
張道根：“干活嘛 干過以后再換嘛。”
陳慶松：“你家里要搞干凈 你家里真的，大老表 你家里真的是 就怕人家故意找我們麻煩 就真的。”
對于陳慶松的監管，老鄉們表面上很客氣，但有時也流露出不滿。
每天早晨，這些其貌不揚的湯包會讓紹興人搶著購買，這種湯包，紹興每天至少要消費15萬個。
陳夏蘭：“像我們早上六點開始賣要賣到十二點，下午又開始做，下午兩點要忙到六點，天天是這樣的，一直忙啊忙的。”
顧客：“我昨天晚上回來的，今天早飯我就想到他的包子。”
職場貼士：作為一名員工，你要追求的不是“苦勞”，而是“功勞”。
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