現(xiàn)代人無不生活在重重的壓力之下，醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，壓力可能造成人體自由基滋生，免疫力下降，甚至疾病纏身。如果被壓力喘不過氣來，通常就會(huì)出現(xiàn)頭痛、失眠、心悸、胸悶、胃潰瘍、便秘、腹瀉、高血壓、脾氣暴躁等所謂的亞健康狀態(tài)。如果沒有妥善處理，壓力就像雪球般傷及家人、朋友，并影響工作表現(xiàn)。
但不要忘記，很多食物中與免疫有關(guān)的營養(yǎng)素，能改善精神狀況、減輕壓力讓我們身心舒暢，輕松做人。這些營養(yǎng)素包括，鈣、鋅、鎂、鐵、維生素A、維生素B6和維生素C等等。
鈣 是天然的神經(jīng)穩(wěn)定劑，能夠撫慰情緒、松弛神經(jīng)，以牛奶、金針菜、豆腐、小魚干、杏仁含量較多。
鎂 可以讓肌肉放松、規(guī)律心跳，在香蕉、豆子、洋芋、菠菜、葡萄干中含量高。鋅能夠平衡血糖、使荷爾蒙運(yùn)作正常，無花果、草莓、小麥胚芽、牛奶、蛋、海鮮是主要來源。
維生素B族 是克服壓力的重量級營養(yǎng)素，包含B1、B2、B6、B12、葉酸、煙堿素，都是精神性的營養(yǎng)素，可以調(diào)整內(nèi)分泌系統(tǒng)、可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，平衡情緒，并增加能量的代謝，有助于對抗壓力。胚芽米、糙米、雜糧飯、全麥面包、酵母、深綠色蔬菜、低脂奶等是B族良好的來源。
維生素C 可刺激腎上腺皮質(zhì)素的分泌，以對抗精神壓力，又有預(yù)防感冒的作用。菠菜、花椰菜等綠色蔬菜，和柑橘、檸檬、葡萄柚、百香果、芭樂、草莓、木瓜、芒果、奇異果、哈密瓜等水果都是高維生素C的食物。
天然的纖維質(zhì) 能改善壓力型便秘，有這方面困擾的，可多攝食富含纖維質(zhì)的糙米、豆類、加州蜜棗、加州梅、柑橘等食物來幫忙排便。
大腦的重量中，水分占了70％，所以缺水時(shí)會(huì)有疲倦、頭痛的現(xiàn)象。建議每天至少要喝2000毫升的開水，促進(jìn)體內(nèi)養(yǎng)分的運(yùn)輸和廢物的代謝。在清晨喝一杯水，就可使腦細(xì)胞活躍起來。
當(dāng)然，除了懂得攝取減壓的食物，還應(yīng)該避免吃進(jìn)一些增壓的食物，如全脂奶、冰淇淋、炸雞、薯?xiàng)l、披薩、漢堡、芝士蛋糕、帶皮的雞鴨肉類等含高脂肪的食物，以避免阻塞血管，降低換氣能力。至于一些刺激性食物。如酒、咖啡、濃茶、辣椒、咖喱等，和一些含鹽量高的洋芋片、罐頭食品、方便面、香腸、火腿、熱狗、鹵味、腌漬品、西紅柿醬、醬油等，吃多了，也會(huì)使情緒驟然緊繃的。
職場貼士：工作時(shí)間：工作時(shí)間不要與同事喋喋不休，這樣做只能造成兩個(gè)影響：一個(gè)是那個(gè)喋喋不休的人覺得你也很清 閑，二是別人會(huì)覺得你們倆都很清閑
